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红薯淀粉乡土情阅读答案678挂牌

更新时间:2019-11-05

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  入冬时节,天气日趋渐冷,远山近野,时不时的被薄薄的雾霭笼罩,给人一种置身岁月深处的感觉。好多以往、好多记忆都被雾一样的东西缠绕着,包裹着。

  透过薄雾,隐隐约约可见我的家乡,那是鄂东南的一个小山村。那里盛产红薯,就是这些普普通通的红薯,在饥荒的年月里,那可是村民们一年四季的主食之一。至今,还有不少留守的老人和妇女们,依然种养着红薯,也许是对红薯有着别样的感情吧。尤其是他们把红薯加工成淀粉,更是味道百出,令人闸舌留香。深深记得,我国养殖水产品总量占世界养殖水产品总量的6,那时候,我的母亲也会加工,更会把加工好的红薯淀粉,香喷喷地变着样儿做给我们吃。

  如果把日历翻转到久远的年月,在那所谓的“生产队”的日子里,一般庄稼的产量都不高,只有红薯的生命力极强,它不需要添加太多肥料,无论是秧栽或是段藤栽它都容易成活。几场雨过后,红薯藤就“急急巴巴”地爬满了垄畦,覆盖了地皮,绿油油地充满着生机。每到深秋,庄稼人就忙乎着起挖红薯了。在我的记忆里,母亲那时候是最辛苦的,白天在地里干活,夜晚却还要加工红薯。昏黄的煤油灯光下,只见母亲在一口大砂缸前,把一个个洗好的红薯,创富高手主论坛在砂缸里转着圈儿(用红薯与砂缸的纹齿发生碰撞、摩擦),直至红薯成了粉末状,再用清水把红薯粉末搅匀、过滤,经过一夜的沉淀,然后把水舀掉,再经过几天阳光的烘晒,白皑皑的红薯淀粉就成了。布莱斯·达拉斯·霍华德最终出售好莱坞山庄别墅

  记得有一次,母亲在砂缸前正一心转着圈儿加工红薯的时候,我们哥儿几个也在旁边玩耍,一不小心就碰上了母亲的手,结果让母亲的手扎到了砂缸的纹齿而破皮出血了。但母亲没有喊疼,包扎后依旧干活,只是叫我们离开点,更没有骂我们,每每想起,至今还很内疚!

  那年月,买啥都要凭票购买,但母亲还是想着法儿给我们改善伙食,尤其是用红薯淀粉能做出各种各样的美味佳肴。有几样至今我还是叫得上名称来的,像用红薯淀粉做成的“薯粉丁”,用虾仁、爆米和红薯淀粉撮成的薯粉圆子,还有用粉呀面呀之类做馅包成的薯粉皮子,其中我最爱吃的是母亲做的“煎红薯粉”。先是用清水将晒干的红薯淀粉调成稀糊状,慢慢搅匀,再蘸些许菜油放入锅中,把锅用火加温,然后把调好的淀粉糊子倒入锅中,烤熟、切成块子,678挂牌,最后加入油盐和佐料不断翻炒,直至香味四溢出锅。在母亲娴熟的手艺中,一盘香喷喷的“煎红薯粉”三下五去二就成了。望着用香葱点缀的亮珠珠的“煎红薯粉”,在色香味的引诱下,我往往趁母亲不注意时伸手就偷吃一块。其实,母亲早有察觉,见我的馋相没有责怪,笑着说:慢慢吃,别噎着。那种情境啊,让我暗香了几十年......

  当然,在如今的一觉醒来就要幸福降临的年轻人看来,红薯,尤其是红薯淀粉等事物已成旧事,已成典故。他们自然可以不在乎这些,在食品丰富的今天,他们在乎的是宝马,互联网,甚至是行为艺术。这也许是运,也许是命,但我还是要像挖红薯一样把它从我的记忆深处挖出来,那可是我生命里不能忽略的一种乡土情感啊!